料理が趣味の林院長。台湾から松本歯科大学に留学後、日本大学松戸歯学部矯正科に入局、勤務医を経て池袋に開業しました。国内外の矯正・審美治療の学会に積極的に参加し、歯科医療の国際交流にも尽力しています。

元気の源はバランスの良い食事から…。帰宅が遅くても大好きな料理で心も体もリフレッシュ！

パスタ、台湾料理、日本食、何でも自分で作る林院長

趣味は料理で、診療後に会食の予定がない時は毎日自炊しています。 メニューや食材は、その日の体調や気分によって決めています。
昔から「医食同源」と言われるように、食事はとても大切だと思います。 その人の体の状態によってサプリメントや薬を選んだり、その日の気分に合わせてアロマエッセンスを選ぶように、自分が「食べたい！必要だ！」と思う食材や香辛料を選んで、楽しく料理しています。
最近好んで作っているのは、バジルの葉と松の実、オリーブオイルなどでつくったジェノベーゼソースを使った料理です。パスタやチキンソテーに使ったり、新たなおいしい組み合わせを探したりして楽しんでいます。

もう一つの趣味：心を落ち着かせてくれる花・観葉植物

クリニックには林院長が育てた花も…

花や観葉植物を育てることも趣味の一つです。
好きな花は、クチナシ、ユリ、プルメリア。すがすがしい香りと、パールがかったような美しい白さと、厚みある花弁に魅かれます。
料理が心身の健康をつくるエネルギーの源なら、植物を育てることは心身の状態を測るバロメーターでしょうか。 適切に水や肥料をあげて、日光にもあてて、毎日のちょっとした管理が大切な植物は、歯の健康と美しさを保つこととも似ているかもしれませんね。
「花を育てる・食事をつくる・お茶を飲む・アロマエッセンスのバスタブにゆっくりつかること」 忙しいときこそ、自宅でこういったゆとりの時間をつくって、できるだけ快適に過ごす方法を見つけて体験することは、患者様がホッとするクリニックづくりにも繋がると思います。

初夏には毎年綺麗な花を咲かすプルメリア